Kalamarın gözlerine bakıldığında, alnından gözleri dışarı fırlamış ve çok görkemli görünüyor. Tüm vücudu koyu yeşil lekelerle kaplı ve berrak ve bulanık sularda yaşamayı seviyor. Denizde yılan gibi dolaşıyor ve yüzüyor, aktif ve kurnaz. Bir ağa yakalandığında, vücuduna aldırmadan yukarı zıplıyor ve ölene kadar yılmaz kalıyor, bu da yakalanmasını zorlaştırıyor. Eski nesil insanlar ona "yayın balığı" diyor. Tayvan Boğazı Rüzgar Koleksiyonu Haritası çalışması şöyle diyor: "Yayın balığı, bir çopra balığı gibi siyah, tam bir ayak uzunluğunda değil, alnından iki gözü ve vücudunda birçok yeşil leke var. Çoğunlukla deniz kenarındaki çamurda bulunduğu, zıplamada iyi olduğu ve yerliler için lezzetli olduğu söyleniyor. Yere bırakıldığında zıplayabilir ve birkaç adım yürüyebilir." Bir hayvan havuzunda, kayaların üzerine atlayıp ölenler var.
Tayvan Valiliği Yıllıkları, "Materia Medica Özeti'nde kefal olarak da bilinen kefalin limanlarda bol miktarda üretildiğini" belirtmektedir. Kış gündönümünden önce yakalandığında, yağlı ve lezzetli olan Zhengtou kefali; daha sonra yakalandığında ise ince ve kötü bir tada sahip olan Huitou kefali olarak adlandırılır. Yetkililer, kefalin yakalanmasına izin vermeden önce vergi toplar ve kefal bayrakları verirler. Sui Hanedanlığı'nın Daye döneminin altıncı yılına göre, Wu İlçesi dört kuyu deniz balığı sundu ve imparator saray mensuplarına geçmişte Jiexiang Tapınağı'nın avlusunda kefal yakalandığını ve bunun bir kulağa dönüştüğünü gösterdi. Bugünün balığı gerçek deniz balığından yapılıyor ve binlerce mil yol kat etti, bu da bir zamanlar garip bir tattı. Yakın saray mensuplarına verilmek üzere birkaç tabak üretildi." "Büyük Başarılar Kayıtları"nda kaydedildiği gibi, "kara balık" olarak anılır. Hangzhou'da iki tür kefal üretilir, nehir kefali ve nehir kefali. Daha büyük olanı bir ayağı geçmez, bu da tam olarak ilçenin altıncı ve yedinci aylarında yenenle aynıdır. Sonbaharın sonlarında, bir veya iki ayak uzadığında, tadı dolgun ve lezzetli olmaya başlar. Hangzhou'da üretilenler yakalamak için yeterli olmaktan uzaktır
