Yüksek kaliteli deniz ürünleri Dory Balık tedarikçisi olarakDeniz Ürünleri Dory Balık, Sizinle deniz ürünleri Dory Fish Pie için lezzetli bir tarif paylaşmaktan heyecan duyuyorum. Bu klasik yemek sadece bir kalabalık değil, aynı zamanda Dory Fish'in eşsiz lezzetini ve dokusunu sergilemenin harika bir yoludur.
İçindekiler
Balık dolgusu için
- 500 gram donmuş dory balığıDondurulmuş Dory Balıkveya dondurulmuş John Dory filetosuDondurulmuş John Dory Fillet, çözüldü
- 100 gram karides, soyulmuş ve geliştirilmiş
- 100 gram tarak
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 karanfil sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tüm amaca 2 yemek kaşığı - amaç
- 2 bardak süt
- 1/2 bardak ağır krema
- 1/4 bardak taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 bardak taze dereotu, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Pasta kabuğu için
- 2 su bardağı - amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak tuzsuz tereyağı, soğuk ve küp
- 4 - 6 yemek kaşığı buz suyu
Adım - By - Adım Talimatları
Pasta Kabuğu Yapmak
- Büyük bir kapta un ve tuzu birleştirin. Un karışımına soğuk, küp tereyağı ekleyin. Karışım kaba ekmek kırıntılarına benzeyene kadar tereyağını unun içine kesmek için bir pasta kesici veya parmaklarınız kullanın.
- Yavaş yavaş buz suyu, her seferinde bir çorba kaşığı ekleyin ve hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Bitmemeye dikkat edin - karıştırın.
- Hamuru ikiye bölün, her yarıyı bir diske şekillendirin, plastik sargıya sarın ve en az 1 saat soğutun.
Balık dolgusunun hazırlanması
- Fırını 190 ° C'ye (375 ° F) önceden ısıtın.
- Büyük bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve yaklaşık 3-5 dakika yumuşayana ve kokulu olana kadar soteleyin.
- Unu soğan ve sarımsak karışımı üzerine serpin. Un pişirmek için yaklaşık 1 - 2 dakika boyunca sürekli karıştırın ve ham tadı çıkarın.
- Yavaşça süt ve ağır krema dökün, topakların oluşmasını önlemek için sürekli çırpın. Karışımı bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 5-7 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin.
- Tavaya çözülmüş Dory balık, karides ve tarak ekleyin. Deniz ürünlerini sosla birleştirmek için hafifçe karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile baharatlayın.
- Deniz ürünlerini yaklaşık 3-5 dakika veya balık pişene ve karides ve taraklar pembe ve opak olana kadar pişirin.
- Doğranmış maydanoz ve dereotu karıştırın. Tavayı ısıdan çıkarın.
Pastayı monte etmek
- Soğutulmuş pasta kabuk disklerinden birini buzdolabından çıkarın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 9 inç turta tabağına sığacak kadar büyük bir daireye yuvarlayın. Hamuru pasta yemeğine aktarın ve hafifçe alt ve yanlara bastırın.
- Balık doldurmayı pasta kabuğuna dökün.
- İkinci turta kabuk diskini açın ve balık dolgusunun üstüne yerleştirin. Üst kabuğun kenarlarını kesin ve turtayı kapatmak için alt kabukla kıvırın.
- Buharın pişirme sırasında kaçmasına izin vermek için üst kabukta birkaç delik açmak için bir çatal kullanın.
Pastayı pişirmek
- Pastayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 35 - 40 dakika veya kabuk altın kahverengi olana ve dolgu köpürene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce turtayı yaklaşık 10 - 15 dakika soğumaya bırakın. Bu, dolumun biraz ayarlanmasını sağlar.
İpuçları ve varyasyonlar
- Taze otunuz yoksa, bunun yerine kuru otlar kullanabilirsiniz. Sadece taze ile karşılaştırıldığında kurutulmuş otların yaklaşık yarısını kullanın.
- Daha çeşitli bir lezzet için dolguya yengeç eti veya midye gibi başka deniz ürünleri ekleyebilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek için, dolguda düşük yağlı süt ve krem kullanabilirsiniz.
- Sevimsiz bir kabuğu tercih ediyorsanız, pişirmeden önce pasta kabuğunun üzerine biraz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Neden deniz ürünleri Dory Fish'imizi seçmelisiniz?
Deniz ürünleri Dory Fish'imiz en temiz ve en sürdürülebilir balıkçılık alanlarından kaynaklanmaktadır. Balıklarımızın sağlam bir doku ve hafif, tatlı bir lezzetle en yüksek kalitede olmasını sağlıyoruz. Dondurulmuş Dory Fish ve Dondurulmuş John Dory filetosu flaştır - tazelik zirvesinde dondurulmuş, bu da besinlerini ve lezzetlerini korumaya yardımcı olur. İster ev aşçısı ister profesyonel bir şef olun, deniz ürünleri Dory Fish'imiz lezzetli ve sağlıklı yemekler oluşturmak için mükemmel bir seçimdir.
Tedarik için bizimle iletişime geçin
Yüksek kaliteli deniz ürünleri Dory balıklarımızı, dondurulmuş Dory balıklarımızı veya dondurulmuş John Dory filetoumuzu satın almakla ilgileniyorsanız, sizden haber almak isteriz. Rekabetçi fiyatlar, güvenilir teslimat ve mükemmel müşteri hizmeti sunuyoruz. İster bir restoran sahibi, ister deniz ürünleri perakendecisi veya kaliteli deniz ürünlerini stoklamak isteyen bir kişi olun, ihtiyaçlarınızı karşılayabiliriz. Bir tedarik tartışması başlatmak ve deniz ürünlerimizin yemeklerinizde yapabileceği farkı keşfetmek için bizimle iletişime geçin.
Referanslar
- Rick Stein tarafından "Deniz Ürünleri Yemek Kitabı"
- "Balık ve Kabuklu deniz ürünleri: Cook'un Referansı" Jane Grigson